Les repas Biologiques

Blog Les Repas Bio

Une nouveauté végétale aux saveurs indiennes

Biofinesse lance cette année une recette originale, végétarienne et vegan à base de lentilles corail et noix de coco. Fabriqué en France et riches en protéines, ce produit accompagne parfaitement une portion de céréales pour un plat équilibré sans viande. Inspirée de la cuisine indienne, cette préparation prête à cuisiner ravira vos convives autour de…

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Notre rendez-vous RESTAU’CO le 17 avril 2019

Nous avons le plaisir de vous donner RDV au salon RESTAU’CO,  placé cette année sous la thématique de la restauration collective comme exception française, qui se tiendra à PARIS EXPO PORTE DE VERSAILLES HALL 5.1 le mercredi 17 avril 2019 de 9h00 à 18h00. Au programme sur notre stand B4 : Intervention de Christophe MAROTEL,…

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Biofinesse s’exprime sur le SIRHA TV

Lors du SIRHA qui s’est tenu du 26 au 30 janvier 2019 à EUREXPO Lyon, Dominique Caron, directeur général de Biofinesse à participé à un débat sur la thématique « Comment la restauration collective peut-elle répondre au projet Ambition Bio 2022 ? » sur le plateau du SIRHA TV aux côtés de Florent Guhl, directeur de l’Agence…

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Reportage SIRHA 2019 : une édition réussie!

L’équipe Biofinesse était présente sur le SIRHA pour sa sixième participation consécutive du 26 au 30 janvier 2019 à EUREXPO Lyon. Ce rendez-vous incontournable des professionnels de la restauration et des métiers de bouche a été l’opportunité pour Biofinesse d’affirmer son expertise de branche dans les solutions alimentaires biologiques, durables et locales au sein du…

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Un repas 100% bio servi aux écoliers de la ville de Chateaudun accompagné d’une animation BIOFINESSE

Pour la première fois, les écoliers Dunois (ville de Chateaudun en Eure et Loire) ont dégusté un repas 100% bio ce mardi midi. Au menu, sauté de dinde à l’ancienne et ses coquillettes, carottes râpées locales, emmental. Même les sauces ont été réalisées avec des produits locaux et issus de agriculture biologique. 550 écoliers Dunois…

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Le bio peine à s’imposer dans la restauration. La loi alimentation, qui fixe un objectif de 20 % de bio dans les cantines d’ici à 2022, devrait accélérer la dynamique.

Dans la restauration, le bio se déguste à petites bouchées. Selon les chiffres publiés vendredi 16 novembre par l’Agence Bio, en 2017, la part des produits bio dans la restauration commerciale n’a pesé que 1,4 % en valeur des achats alimentaires. Un taux qui atteint 3 % dans les cantines scolaires et d’entreprise ou les hôpitaux.   Globalement, l’Agence…

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Les députés décident d’expérimenter le menu végétarien dans les cantines scolaires

Pendant deux ans, à titre d’essai, toutes les écoles devront « proposer, au moins une fois par semaine, un menu végétarien » comme le précise l’amendement voté vendredi 14 septembre 2018 à l’Assemblée national dans le cadre de la nouvelle lecture de la loi Agriculture et Alimentation. Le texte ajoute que « ce menu peut…

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Au Sénat, les 20 % de bio à la cantine votés à une écrasante majorité

Réintroduit la veille en commission, l’objectif de 20 % de bio a été adopté ce jeudi 28 juin vers 20 h par 334 sénateurs pour et 2 contre. La bataille aura été rude et sportive, au terme d’un marathon de pédagogie dont Un Plus Bio s’honore d’avoir été le principal initiateur, aux côtés de Joël…

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20% de produits Bio en Restauration collective : le nouveau projet de loi alimentation

Du 27 au 29  mars 2018, la commission développement durable de l’Assemblée générale examinait le projet de loi Alimentation. L’article 11 proposait l’introduction d’un seuil de 50 % de produits durables dont 20 % issus de l’agriculture biologique d’ici à 2022, ces taux devant être définis par décret. Afin de « fixer dans la loi…

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Retrouvez-nous sur AGORES les 13 et 14 juin prochain!

Nous avons le plaisir de vous informer de notre participation au salon AGORES, le forum de la Restauration Collective territoriale, qui se tiendra à GRADIGAN, au parc de MANDAVIT, les mercredi 13 et jeudi 14 juin 2018 de 9h00 à 18h00. Au programme sur notre stand 43 : Dégustation de produits 100% certifiés BIO, Présentation et dégustation de produits végétaux…

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