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Zoom Produit : Les Cucurbitacées

La semaine dernière, nous vous parlions de l’importance de manger des fruits et légumes de saison pour en tirer le meilleur mais aussi afin de limiter notre impact environnemental.
Dès le mois d’octobre, les étals de nos marchés font la part belle aux courges d’hiver : citrouille, potimarron, butternut, potiron… S’il existe une grande famille, c’est bien celle des courges, qui appartient elle-même à la famille des cucurbitacées.
Nous vous proposons, dans cet article, de découvrir certaines variétés de courges d’hiver.