La semaine dédiée au goût est déjà terminée …sur une note sucrée !!!

Bonjour,
Cette semaine dédiée au goût s’achève. Nous espérons vous avoir donner des idées originales pour taquiner les papilles de vos petites et plus grandes convives.
Pour finir cette semaine sur une note sucrée, je vous propose aujourd’hui la recette de la panna cotta pomme abricot.

Pour cette recette, il vous faut (base 10 personnes) :

1kg purée pomme abricot bio

150 cl crème liquide végétale Soy bio

10 sachets de sucre vanillé bio

10 grammes d’Agar Agar bio

Préparation :

Mettre la crème liquide dans une casserole avec l’agar agar et faire frémir 2 minutes.
Ajouter les ¾ de la purée de pomme abricot et le sucre vanillé.
Mélanger 2 minutes sur le feu.
Verser le tout dans les récipients adaptés.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 h minimum.
Au moment de servir, déposer le reste de la purée pomme abricot sur chaque ramequin.

Astuce : vous pouvez remplacer la purée pomme abricot par des framboises mixées, et même pour les gourmands par du chocolat !!!!