Menu Cht’i

Aujourd’hui nous faisons une escale dans le nord, avec ce menu typique et réconfortant.
le plat était le plat des miniers,  on l’a nommé ainsi car carbo : signifie charbon, c’est un plat consistant, il partage ses origines entre le Nord et la Belgique.

Salade de betteraves
Carbonnade de bœuf
Frites
Fromage blanc
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Notre astuce : Ajouter dans la viande deux tranches de pain d’épices tartinées de moutarde pour obtenir la recette authentique ! Il faut préparer la carbonade la veille pour que la viande soit bien tendre !