Les repas Biologiques

Blog Les Repas Bio

Zoom sur le soja

Commençons notre tournée des alternatives végétales : Aujourd’hui, je vous parle du soja : l’alternative à la viande idéale, la plus connue et la plus consommée au monde ! Le soja fut bien longtemps réservé à la cuisine japonaise. Mais ce n’est plus le cas aujourd’hui, on retrouve de nombreux produits à base de soja (de l’entrée au…

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Menu estival

Menu frais, qui ravira tous les convives ! Salade de tomates Chipolata et merguez au barbecue Pilaf de blé mondé Yaourt Brassé abricot ou framboise Compote de pomme coupelle     Notre astuce : Vous pouvez agrémenter votre salade de tomates à l’italienne en ajoutant un filet d’huile d’olive et du basilic ciselé !  

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Menu américain

Une nouvelle destination avec ce nouveau menu, cette fois-ci on traverse l’océan atlantique !   Salade coleslaw Hamburger bio* Frite Fromage blanc Cookie tout choco     *A mettre en œuvre : pain bun’s bio, steak haché de bœuf ou steak végétal, fromage à raclette tranche pasteurisée, tomate en tranche. Ajouter la sauce faite maison de…

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Fiche recette : Pizza bolognaise

Comme vous avez pu le lire précédemment, nous réalisons facilement des recettes savoureuses à base de protéines végétales. Cette fois -ci, nous allons vous parler d’un produit  mixte : l’égrené de bœuf VBF  70% de bœuf et 30% de protéines de pois. Savoureux et tendre, ce produit permet un apport protéique combinant le bœuf et les…

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Menu Rubik’s cub

Bonjour, aujourd’hui c’est un menu géométrique et savoureux que nous vous proposons. Salade de betteraves bio Sauté de bœuf bio Pommes de terre cube sautées bio Carré frais bio Biscuit sablé épeautre bio   Notre astuce : ajouter une persillade aux pommes de terre

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Les alternatives végétales, mais « quèsaco »?

Les alternatives végétales sont de plus en plus présentes dans notre alimentation, mais pourquoi et qu’est-ce que c’est ? C’est le moment que je vous explique ! Il s’agit de produits riches en protéines végétales qui peuvent se substituer aux protéines animales, présentes dans les viandes, les poissons, les œufs, les produits laitiers. Consommées de façon variée…

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Fiche recette : Quiche Lorraine végétale

Après vous avoir présenté notre première aide culinaire (les protéines végétales qui peuvent remplacer la viande hachée), on vous présente la seconde qui risque de vous surprendre agréablement. Les allumettes fumées végétales peuvent être consommées crues ou cuites ; leur mise en œuvre est simple et rapide (comme des lardons de porc),  et il n’y a aucune…

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Fiche recette : Chili « sin carne » à base de protéines de soja

chili

On vous l’avez dit ! Les protéines de soja texturées s’associent à de nombreuses recettes. Dans cette fiche, on vous parle du chili « sin carne » à base de protéines de soja texturées. Les ingrédients : Protéines de soja texturées haricots rouges secs bio oignons lanières bio sauce tomates basilic bio riz complet bio de Camargue bio…

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Fiche recette : Tomates farcies aux protéines de soja

Une recette estivale qui vous fera du bien. Les protéines de soja texturées. De nombreux atouts pour cette aide culinaire encore pas assez connue à mon goût : A base de soja français, elles sont un substitut ou complément idéal de la viande. Riches en protéines, pauvres en graisse, elles sont très facile à mettre…

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Menu : Une escale végétale en Inde

Bonjour, Aujourd’hui nous partons pour l’Inde avec ce menu qui fera voyager vos papilles. Salade de boulgour et lentilles aux petits légumes Galette de tofu à l’indienne Poêlée de légumes Riz au lait Purée pomme vanille Notre astuce : napper la galette avec une sauce onctueuse au curry.  

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